Share-Original® auf Bewährtes setzen.

Share® verbindet europäisches Know-How mit dem jahrhundertealten Wissen der antiken asiatischen Dynastien. Dies gipfelt in Share-Original®, einem einzigartigen, wohlschmeckenden fermentierten Lebensmittel.

Was ist Share-Original Frucht?

Die fermentierte japanische Aprikose, aus der Familie der „Prunus mume“, „Ume“, bekannt auch unter grüner Pflaume, wird bereits seit 1500 Jahren in der traditionellen asiatischen Kultur hoch geschätzt. Sharefrucht erlangte große Bedeutung im Bereich der gesunden, vitalstoffreichen Ernährung.

Wie wird die Share-Original veredelt?

In liebevoller Handarbeit werden die in einem Naturschutzgebiet wachsenden Ume-Bäume von den dort seit Generationen lebenden Kleinbauern gepflegt. Share-Aprikosen werden in der Fruchtreife vom Baum geschüttelt. Das garantiert höchste Vitalstoffdichte und bestes Aroma. Vor Ort sorgfältig für die erste Fermentation vorbereitet, wird etwas Mutterferment zugegeben. Wir kennen das von der traditionellen Brotführung. – Bei der Herstellung eines Sauerteigs wird immer etwas Teig für die nächste Brotherstellung zurückbehalten. Frei von Zucker oder sonstigen Zusätzen dürfen die „grünen Pflaumen“ luftdicht verschlossen im eigenen Saft über 30 Monate fermentierten, um anschließend im Halbschatten eine Restfeuchte von ca. 30 % zu erreichen. In einem „Kräutermantel“ gehüllt, reifen die Share-Original anschließend bis zum Verzehr in den Einzelpackungen.

Ume- Aprikosen sind reich an basischen Mineralstoffen wie z.B. Kalzium, Eisen, Natrium, Mangan.

Was macht Share-Original® so besonders?

Japanische Aprikosen wachsen wild auf Hügeln, entlang des subtropischen Breitengrades, – Guangxi Gebirge, Taiwan und Japan. Diese Ur-Aprikosen benötigen rötliche säurearme Erde und reagierten äußerst sensibel auf Umweltgifte. Das gibt uns bei Share® die Sicherheit, ein Lebensmittel erster Güte anbieten und genießen zu können. Die Früchte haben eine behaarte Haut und einen charakteristischen Kern mit zwei Spitzen und „Dimpel“, sprich kleinen Einbuchtungen, wodurch sie sich von herkömmlichen Aprikosen- oder Pflaumenkernen unterscheiden.

Wie edle Weine, liebevoll gehegt und gepflegt, werden unsere Share-Original® Früchte mit zunehmenden Alter immer exquisiter. Jede Frucht, Fermentation und Charge ist einzigartig, deshalb ist jede Share-Pflaume, wie sie auch genannt wird ein Unikat.

Share-Original®
Wahrhaft ein exquisites Lebensmittel.

Fermentation und ihre Bedeutung

Zu Recht erlebt Fermentation hierzulande eine Art Renaissance und gewinnt als darmfreundliche Ernährung stetig an Bedeutung. Je länger Lebensmittel fermentieren, umso mehr werden sie geschätzt. Die sich während der Fermentation freisetzenden Vitamine, Enzyme und probiotischen Mikroorganismen werden vom Körper äußerst wohltuend empfunden.

Fermentierte Lebensmittel können als wahre Kraftpakete bezeichnet werden. Sie versorgen unseren Körper mit wertvollen Enzymen und Mikroorganismen. Bereits Seefahrer wussten davon und reduzierten damit den gefürchteten Skorbut bei ihrer Besatzung.
Ein ausgewogenes Darm-Milieu und intaktes Mikrobiom bedeutet „Darmglück“ und gilt als Schlüssel für mehr Wohlbefinden, Vitalität und strahlendem Aussehen.

Share-Original Frucht ist weder eine Nahrungsergänzung, noch Medizin, sondern ein besonderes Lebensmittel.

• Jede Share-Original ist ein Unikat.
• Weltweit einzigartig wird die Share-Aprikose weder erhitzt, noch im Reifeprozess beschleunigt. Es handelt sich sozusagen um ein ENTSCHLEUNIGTES Lebensmittel in einer beschleunigten Zeit.
• Frei von Konservierungsstoffen oder sonstigen Zusatzstoffen, frei von zugesetzten Zucker oder Geschmacksverstärkern, nicht erhitzt, handelt es sich um ein Lebensmittel, das das Wort Lebensmittel verdient.